Navratri Recipe in Hindi - नवरात्रि स्पेशल रेसिपीज

नवरात्रि स्पेशल व्रत में बनाएं अपने घर यह स्वादिष्ट और आसान रेसिपीज | हम आपको इस लेख के माध्यम से Navratri Recipe in Hindi के बारे में सिखाएंगे | यह नवरात्रिओं का तियोहार हर छमाही में आता है | इस त्यौहार का इंतजार बहुत ही बेसरी से किया जाता है | नवरात्रि का पावन त्योहार आते ही घर-घर में व्रत और पूजा की तैयारियाँ शुरू कर दी जाती है | लेकिन क्या आपको भी व्रत के दौरान बोरिंग और रिपीटेटिव खाने से ओक / ऊब हो जाती है? अगर हाँ, तो यह लेख आपके लिए ही लिखा जा रहा है | नवरात्रि में व्रत रखने वाले लोगों के लिए हम लाए हैं कुछ मज़ेदार, हेल्थी और टेस्टी रेसिपीज जो सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा, और साबुदाना जैसे व्रत-फ्रेंडली इंग्रीडिएंट्स से बनी हैं। चाहे स्नैक्स हो या मीठा, इन रेसिपीज को बनाना बेहद आसान है और ये आपके उपवास को एक नया स्वाद देंगी। आइए, जानते हैं कुछ स्पेशल डिशेज और पाठकों की पसंदीदा राय भी!

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Navratri Recipe in Hindi - Ingredients of Navratri Vrat नवरात्रि व्रत रेसिपी के लिए ज़रूरी सामग्री इस प्रकार है |

नवरात्रि के दौरान व्रत में कुछ चीज़ों का सेवन वर्जित होता है, इसलिए हमेशा इन चीज़ों का उपयोग करें:

• कुट्टू का आटा (बकव्हीट फ्लॉर)
• सिंघाड़े का आटा (वाटर चेस्टनट फ्लॉर)
• साबुदाना (टैपिओका पर्ल्स)
• मूंगफली या काजू
• सेंधा नमक
• देसी घी या कोकोनट ऑयल
• आलू और शकरकंद
• फल जैसे केला, सेब, अनार

1. साबुदाना खिचड़ी रेसिपी (Sabudana Khichdi Recipe)

 

सामग्री:-

• 1 कप साबुदाना (भीगा हुआ)
• 2 छोटे आलू (उबले हुए)
• 1 हरी मिर्च
• 1/4 कप मूंगफली (भुनी हुई)
• 1 टीस्पून जीरा
• 1 टीस्पून सेंधा नमक
• 1 टेबलस्पून घी
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)

विधि:-

साबुदाना को 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रखें।

कड़ाही में घी गरम करें, जीरा और हरी मिर्च डालें।

उबले आलू और साबुदाना डालकर 5 मिनट भूनें।

मूंगफली, सेंधा नमक मिलाएं। गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

 

2. कुट्टू की पूड़ी रेसिपी (Kuttu ki Puri Recipe)

सामग्री:-

1 कप कुट्टू का आटा

1 उबला आलू (मैश किया हुआ)

सेंधा नमक स्वादानुसार

तलने के लिए घी

विधि:

कुट्टू के आटे में मैश्ड आलू, नमक मिलाएं और गूंथ लें।

छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर पूड़ी बेलें।

घी में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। दही या अलू की सब्जी के साथ सर्व करें।

 

3. सिंघाड़े के आटे का हलवा (Singhare ka Halwa Recipe)

सामग्री:-

1/2 कप सिंघाड़े का आटा

1/2 कप गुड़ (बारीक कटा)

2 टेबलस्पून घी

1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

1 कप पानी

 

विधि:-

कड़ाही में घी गरम करें, आटा डालकर भूनें।

अलग से पानी में गुड़ घोलकर उबालें।

आटे में गुड़ का पानी धीरे-धीरे डालें और चलाते रहें।

इलायची पाउडर डालकर 5 मिनट पकाएं। गर्म सर्व करें।

नवरात्रि रेसिपी के टिप्स (Navratri Cooking Tips)

साबुदाना टिप: साबुदाना को न अधिक गीला करें, न ही सूखा रखें।

क्रिस्पी पूड़ी: आटे में थोड़ा सिंघाड़े का आटा मिलाएं।

हेल्थी ऑप्शन: तलने की बजाय पूड़ी को सेक करें।

स्वाद बढ़ाएँ: हलवे में ड्राई फ्रूट्स डालें।

पाठकों की राय: क्यों पसंद आईं यह रेसिपीज?

प्रिया मेहरा (जयपुर): "कुट्टू की पूड़ी बनाना सीखकर मेरे व्रत का मेन्यू ही बदल गया। धन्यवाद!"

राजीव सिंह (पटना): "सिंघाड़े का हलवा इतना आसान था कि बच्चों ने भी बनाया।"

अंजली गोयल (चंडीगढ़): "साबुदाना खिचड़ी फटाफट बन जाती है, अब रोज़ बनाती हूँ।"

FAQs: नवरात्रि रेसिपी से जुड़े सवाल 

 

Question : Q1. नवरात्रि में कौन-सा आटा खाने में इस्तेमाल करें?
Answer : कुट्टू, सिंघाड़े, और राजगिरा का आटा व्रत में प्रयोग करें। ये ग्लूटेन-फ्री और पौष्टिक होते हैं।

Question : Q2. क्या व्रत में टमाटर या हल्दी का उपयोग कर सकते हैं?
Answer : कुछ परंपराओं में हल्दी और टमाटर वर्जित होते हैं। सादे मसालों जैसे जीरा और सेंधा नमक का प्रयोग करें।

Question : Q3. नवरात्रि रेसिपी को कितने दिन तक स्टोर कर सकते हैं?
Answer : साबुदाना खिचड़ी या पूड़ी जैसी डिशेज ताज़ा ही खाएं। हलवा 2 दिन फ्रिज में रख सकते हैं।

Question :Q4. व्रत में प्रोटीन के लिए क्या खाएँ?
Answer : मूंगफली, पनीर (कुछ क्षेत्रों में अनुमति), और ड्राई फ्रूट्स लें।

Question :Q5. नवरात्रि में फलों से क्या बनाएँ?
Answer : फ्रूट चाट, केले के चिप्स, या शकरकंद का हलवा बनाएँ।
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