Black Chana Recipe in Hindi - काला चना रेसिपी

Black Chana Recipe in Hindi - मसालेदार और स्वादिष्ट काला चना रेसिपी घर पर आसान तरीके से बनाएं - क्या आप भी काला चना का स्वाद और सेहत का फायदा एक साथ पाना चाहते हैं? काला चना न सिर्फ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, बल्कि इसकी मसालेदार रेसिपी घर के हर सदस्य को पसंद आएगी। चाहे नाश्ते में हो, लंच के साथ, या फिर डिनर में रोटी के साथ, यह डिश हर वक्त परफेक्ट लगती है। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे घर पर आसानी से मसालेदार काला चना बनाने की विधि, साथ ही इसके स्वास्थ्य लाभ और टिप्स। पढ़ते रहें और जानें कैसे बनाएं यह हेल्दी और टेस्टी डिश!

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Black Chana Recipe in Hindi  -Ingredients काला चना रेसिपी: सामग्री और तैयारी

काला चना बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 1 कप काला चना (रातभर भिगोकर रखें)
• 2 टमाटर (प्यूरी बनाएं)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटी चम्मच जीरा
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल
• ताजा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)

काला चना बनाने की आसान विधि

1. प्रेशर कुकर में चना पकाएं: भिगोए हुए काले चने को प्रेशर कुकर में 4-5 सीटी आने तक पकाएं।
2. तड़का तैयार करें: कड़ाही में तेल गर्म करें, जीरा डालें, फिर प्याज भूनें। अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
3. मसाले मिलाएं: टमाटर प्यूरी, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक डालकर मसाला पकाएं।
4. चना मिलाएं: पके हुए चने मसाले में मिलाएं, थोड़ा पानी डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
5. गरम मसाला छिड़कें: अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।

क्यों पसंद करें यह काला चना रेसिपी?

• हेल्दी और पौष्टिक: प्रोटीन, आयरन और फाइबर से भरपूर।
• वेजन और टेस्टी: शुद्ध शाकाहारी और मसालेदार स्वाद।
• घर का बना हुआ: बाजार के मुकाबले स्वच्छ और स्वास्थ्यवर्धक।

पाठकों की राय (Reviews)

• "यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान थी, और स्वाद बिल्कुल दादी के हाथ जैसा आया!" — रिया, दिल्ली
• "काला चना की यह विधि मेरी फैमिली को बहुत पसंद आई, अब हफ्ते में दो बार जरूर बनता है।" — अंकित, मुंबई
• "हेल्थ के साथ टेस्ट का पर्फेक्ट कॉम्बो... थैंक्स फॉर शेयरिंग!" — सीमा, बैंगलोर

निष्कर्ष:-

काला चना बनाने की यह आसान रेसिपी आपके किचन को एक हेल्दी और टेस्टी डिश देगी। इसे बनाएं और परिवार के साथ एन्जॉय करें। अगर आपको यह आर्टिकल पसंद आया, तो इसे शेयर जरूर करें और कमेंट में बताएं आपकी डिश कैसी बनी!

FAQs (काला चना से जुड़े सवाल-जवाब)

Question : Q1 क्या काला चना बनाने के लिए प्रेशर कुकर जरूरी है?
Answer : नहीं, आप इसे पैन में भी पका सकते हैं, लेकिन प्रेशर कुकर से समय बचता है।

Question : Q2 काला चना को कितने देर भिगोना चाहिए?
Answer : कम से कम 8-10 घंटे या रातभर भिगोएं, इससे चना नरम पकता है।

Question : Q3 क्या इस रेसिपी में टमाटर की जगह दही इस्तेमाल कर सकते हैं?
Answer : हां, दही से अलग फ्लेवर आएगा, लेकिन टमाटर प्यूरी ज्यादा बेहतर है।

Question : Q4 काला चना वजन घटाने में मददगार है?
Answer : जी हां! इसमें फाइबर अधिक होता है, जो पेट भरा रखता है और मेटाबॉलिज्म बूस्ट करता है।

Question : Q5 काला चना को कैसे स्टोर करें?
Answer : एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं। गरम करके खाएं।