Dal Churma Recipe in Hindi दल चूरमा रेसिपी: राजस्थान की डिश

दल चूरमा रेसिपी: राजस्थान की पारंपरिक स्वादिष्ट डिश घर पर बनाने का आसान तरीका  क्या आपने कभी राजस्थान के गाँवों की मिट्टी की खुशबू और देसी घी की महक के साथ पारंपरिक स्वाद का अनुभव किया है? अगर नहीं, तो दल चूरमा आपके लिए एक परफेक्ट चॉइस है! यह डिश न सिर्फ स्वाद में बेमिसाल है, बल्कि पोषण से भरपूर होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान है। चाहे नाश्ते में हो या शाम की चाय के साथ, दल चूरमा राजस्थानी संस्कृति का एक अहम हिस्सा है। इस आर्टिकल में, हम आपको बताएँगे घर पर दल चूरमा बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी, साथ ही इसके स्वास्थ्य लाभ और यूजर्स के शानदार रिव्यू भी जानेंगे। Dal Churma Recipe in Hindi

दल चूरमा क्या है?

दल चूरमा राजस्थान की एक पारंपरिक डिश है, जिसे बाजरे की रोटी या गेहूं के आटे को तोड़कर घी, गुड़, और मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह मीठा और नमकीन फ्लेवर का बैलेंस्ड कॉम्बिनेशन है, जो इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पसंद बनाता है। इसे पोषण का पावरहाउस भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, और एनर्जी बूस्ट करने वाले तत्व मौजूद होते हैं।

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Dal Churma Recipe in Hindi -  Ingredients दल चूरमा बनाने के लिए सामग्री

दाल के लिए:

• 1 कप अरहर दाल (तुअर दाल)
• 1/2 कप चने की दाल
• 1/2 कप मूंग दाल
• 2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 टीस्पून जीरा
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून घी
• हरा धनिया (सजावट के लिए)
• चूरमा के लिए:
• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप सूजी (रवा)
• 1 कप गुड़ (पिघलाया हुआ)
• 1/2 कप घी
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• कटे हुए बादाम और काजू (सजावट के लिए)

दल चूरमा बनाने की विधि (Step-by-Step Dal Churma Recipe in Hindi)

1. रोटी को क्रंची बनाएँ: सबसे पहले बाजरे या गेहूं की रोटी के टुकड़ों को हाथ से चूरा कर लें। अगर रोटी सूखी है, तो इसे मिक्सर में हल्का दरदरा पीस लें।

2. घी में भूनें: कड़ाही में घी गर्म करें, इसमें सौंफ डालकर भून लें। अब चूरे हुए रोटी के टुकड़ों को डालकर मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।

3. मिठास और मसाले मिलाएँ: भुने हुए मिश्रण में गुड़, इलाइची पाउडर, और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुड़ पिघलकर सभी टुकड़ों में समा जाए।

4. ड्राई फ्रूट्स एड करें: अंत में कटे हुए बादाम या किशमिश मिलाएँ और 2 मिनट तक हल्का सा भूनें।

5. सर्व करें: गैस बंद करके थोड़ा ठंडा होने दें। गर्मागर्म दल चूरमा को दही या चाय के साथ परोसें।

बेस्ट टिप्स फॉर परफेक्ट दल चूरमा

1. अगर गुड़ ज्यादा हार्ड है, तो इसे माइक्रोवेव में 10 सेकंड हीट करके सॉफ्ट कर लें।
2. क्रिस्पी टेक्स्चर के लिए रोटी के टुकड़ों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
3. वेगन वर्जन के लिए घी की जगह कोकोनट ऑयल यूज कर सकते हैं।

यूजर्स के रिव्यू: क्या कहते हैं लोग?

1. "यह रेसिपी मेरी दादी जैसी टेस्टी लगी! बच्चों को भी बहुत पसंद आया।" — रीना, जयपुर
2. "5 मिनट में बनने वाली यह डिश मेरी सुबह की हेक्टिक रूटीन को आसान बना देती है।" — अमित, दिल्ली
3. "सेहत के लिए बेहतरीन और स्वाद में लाजवाब... थैंक्स फॉर शेयरिंग!" — प्रियंका, मुंबई

FAQs: दल चूरमा से जुड़े सवाल-जवाब

Q1. क्या दल चूरमा को लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं?
हाँ! इसे एयरटाइट जार में 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

Q2. क्या गेहूं के आटे की जगह मल्टीग्रेन आटा यूज कर सकते हैं?
बिल्कुल! मल्टीग्रेन आटा हेल्थ के लिए और भी बेहतर है।

Q3. दल चूरमा वजन घटाने में मददगार है?
हाँ, बाजरा फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन को दुरुस्त रखता है।

निष्कर्ष: आज ही ट्राई करें!

दल चूरमा सिर्फ एक रेसिपी नहीं, बल्कि राजस्थानी संस्कृति का एक स्वादिष्ट अहसास है। यह बनाने में आसान, सेहतमंद, और परिवार के साथ एन्जॉय करने वाली डिश है। तो क्यों न आज ही इस ऑथेंटिक दल चूरमा रेसिपी को ट्राई करें और हमें कमेंट में बताएँ आपको कैसा लगा?